美味しいごはんの記録

美味しかったお料理を忘れないように記録しておきます。

2021-01-17から1日間の記事一覧

和山椒の仕事っぷり!柚子ねぎ塩だれのびんちょうまぐろのたたき

お刺身としていただくのはどうかな・・というお刺身がときどきあります。筋っぽかったり、パサパサしていたり。そんなときは、たたきにするのが一番です! この時期ならではの柚子をしっかりきかせた、ねぎ塩だれをたっぷり乗せて頂くと、フルーティーな風味…