美味しいごはんの記録

美味しかったお料理を忘れないように記録しておきます。

2021-02-10から1日間の記事一覧

食べたら出世できるかも?ブリのカルパッチョ 和山椒&青ねぎソース

出世魚の代表格「ブリ」。今調べて驚きました、ツバスとハマチとブリは同じお魚。お刺身でいただくのがハマチ、加熱していただくのがブリだと勝手に思っていました(今回、生のブリだけど)。ブリはハマチの上司だったのですね。そして、わりとさっぱりとし…