美味しいごはんの記録

美味しかったお料理を忘れないように記録しておきます。

2021-02-23から1日間の記事一覧

鱈のパン粉焼き ミントとアンチョビのグリーンソース

ミントのソースと聞くと、ガムや歯磨き粉みたいな風味を連想されるかも知れませんが、このグリーンソース、そこまで取ってつけたようなミント感はありません。フレッシュのミントは、ハーブなので当たり前ですが、ハーブ感が強くて、お魚によく合うソースに…