美味しいごはんの記録

美味しかったお料理を忘れないように記録しておきます。

2021-03-03から1日間の記事一覧

とりあえずの一品に!蒸し穴子と焼きひらたけの実山椒和え

穴子は個性的な見た目とは裏腹に、淡泊でとても美味しいお魚です。鱧とか鰻とか、あのフォルムの生物は、基本的に美味ですよね。スーパーやお魚屋さんが開くところまでさばいてくれるのは、本当にありがたいです。 そんな穴子をさっと蒸して、焼いたひらたけ…